レシピ
さつまいものココナツサラダ
- 調理時間
- 15分
- 摂取カロリー
- 206kcal
- 食塩相当量
- 0.6g
キーワード
レシピ食材 2人分
1/2本 | |
ココナツオイル | 大さじ1 |
50g | |
クラッシュピーナッツ | 大さじ1/2 |
大さじ1 | |
適量 | |
クコの実 | 少々 |
レシピ手順
- さつまいもは皮をむき、一口大に切る。
軽く水にさらし、電子レンジ(600w 5分)で柔らかくなるまで加熱する。 - 熱いうちに粗く潰し、ココナツオイルとあえて冷ます。
- 小さめにカットしたパイナップル・クラッシュピーナツ・生クリーム・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、
器に盛り、水で戻したクコの実を飾る。
ワンポイント
・お好みでレタスやミニトマトを添えて下さい。