レシピ
旨みたっぷりクラムチャウダー
- 調理時間
- 15分(砂抜きの時間は除く)
- 摂取カロリー
- 137kcal
- 食塩相当量
- 2.6g
キーワード
レシピ食材 2人分
100g | |
1/4本 | |
1/4個 | |
1/2個 | |
5g | |
1カップ | |
1カップ | |
やさしい味わいの貝柱だし | 大さじ1・1/2 |
パセリ(ホウル) | 適量 |
レシピ手順
- あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせてよく洗っておく。
- 野菜はそれぞれ1cm角に切る。
- 鍋にバターを熱し、2がしんなりするまで炒める。水・貝柱だし・1を加えて煮立てる。
- 牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、器に盛り付け、パセリを散らす。
ワンポイント
・あさりの代わりにはまぐりやムール貝などの二枚貝で作っても美味しいです。
・あさりは、むき身を使うとより簡単に作れます。
・あさりは、むき身を使うとより簡単に作れます。