お料理レシピ
スンドゥブ〜韓国豆腐鍋〜
2人分
| 1丁 | |
| 100g | |
| 1/8個 | |
| 1/2株 | |
| 50g | |
| トック | 50g |
| 1/2本 | |
| 1/2束 | |
| 3･1/2カップ | |
| ガラスープ | 大さじ1/2 |
| または 化学調味料無添加のガラスープ | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| コチジャン | 大さじ1 |
| 薬念醤（ヤンニンジャン） | 大さじ1 |
| にんにくおろし | 小さじ1/2 |
| 小さじ1/2 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 2個 | |
| 適量 | |
Memo
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調理時間 | 20分 |
|---|---|---|
 |
摂取カロリー | 501 kcal |
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食塩相当量 | 3.6 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | Ａを混ぜあわせておきます。 |
| 2 | 豚肉は一口大、白菜・にらは5㎝幅、長ねぎは斜め切り、しめじは小房に分ける。 |
| 3 | 鍋に水とガラスープを入れて、豚肉・白菜・しめじを加えて少し煮込み、アクを取る。 |
| 4 | １を少しずつスープに加えてよく溶かし、好みの辛さに調節する。 |
| 5 | あさり・トック・長ねぎ・にらを加え、あさりの殻が開いてきたら豆腐を粗く崩しながら入れる。 |
| 6 | 豆腐が温まったら卵をのせ、ごま油を鍋肌から回し入れる。 |
お隣の国”韓国”でメジャーな鍋料理。唐辛子のカプサイシンが体を温めてくれます。
お好みの具材を加えて楽しんでみては？
お好みの具材を加えて楽しんでみては？
このレシピで使用したYOUKIの食材
