レシピ
ライスペーパー de 恵方巻き
レシピ食材 ２本分
| 300ｇ | |
| やさしい味わいのガラスープ | 小さじ1・1/2 |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 大さじ2 | |
| 大さじ1 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 2切れ | |
| 30ｇ | |
| 2切れ | |
| 2切れ | |
| 30g | |
| 1/2本 | |
| 2枚 | |
| ライスペーパー（Ｍ）（国内選別品） | 2枚 |
レシピ手順
- Aはよく混ぜ合わせておく。
- 炊きたてのご飯にガラスープを振りかけて混ぜた後、１を切るように混ぜてすし飯を作る。
- きゅうりはピーラーで4枚薄く切り、残りは棒状に切る。厚焼き玉子も棒状に切る。青じそは半分に切る。
- ラップに２を15cm幅に薄く広げ、棒状のきゅうり・厚焼き玉子、ねぎトロを中央に置いて真ん中に具材がくるようにすし飯で巻き、キャンディ状にラップで包んでおく。
- ライスペーパーを１枚ずつ水またはぬるま湯にくぐらせてまな板の上に乗せる。
- ライスペーパーの手前側にラップをはがした４を置き、ライスペーパーでひと巻きする。
- ひと巻きした上（奥）の位置に、刺身・ピーラーで切ったきゅうり・青じそをすし飯の幅で彩りよく重ねて置く。
- ライスペーパーの両端を左右内側に折り込み、最後までしっかりと巻く。
- 食べやすい厚さに切る。
ワンポイント
・お刺身は手巻き寿司用のセット（盛り合わせ）などを使うと便利です。
このレシピに使われている商品
