レシピ
豆乳ジンジャースープ
レシピ食材 2人分
4本 | |
適量 | |
青い部分 適量 | |
1かけ | |
小さじ1 | |
80cc | |
やさしい味わいのガラスープ | 大さじ1 |
小さじ1/2 | |
適量 | |
糸唐がらし | 適量 |
レシピ手順
- 鶏肉は、塩・こしょうをする。ねぎはつぶし、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
- 小ねぎは小口切りにする。
- 鍋に1・酒・かぶるくらいの水を入れて、鶏肉がやわらかくなるまで煮込む。
- しょうがとねぎを取り除き、スープはこして足りなければ水を足して480mlにする。
- 鶏肉の入った鍋に、4のスープ・豆乳・ガラスープを入れて味を調える。
- 器に盛り付け、ごま・2・糸唐がらしを飾る。
ワンポイント
・ガラスープの旨みが決め手です。