お料理レシピ

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小海老と野菜のアヒージョ ココナツオイル風味
 

 
1   パプリカ・ズッキーニは1cm程度の角切りにします。
アーティーチョークは食べやすい大きさにカットします。
2   カスエラ(小ぶりのフライパンでも可)にオリーブオイルとにんにくスライス・輪切り唐辛子を入れ弱火にかけます。
3   にんにくがキツネ色になったら、塩をふったむきエビと1の野菜を加え、加熱します。
4   3に火が通ったら、粗みじん切りにした香菜とレモン汁を加え、仕上げに有機ココナツオイルをまわしかけて、出来上がりです。