お料理レシピ

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アホ・ブランコ(アーモンドとニンニクの冷製スープ)
 

 
1   バケットの白い部分を牛乳に浸し、ふやかしておきます。
2   ニンニクは電子レンジで加熱し、辛味をとばします。
3   アーモンドは塩をふってから煎りします。
4   減塩ガラスープを湯でとかします。
5   1~4の材料と、白ワインビネガー・EXVオリーブオイルをミキサーにかけ、シノワで漉して冷蔵庫で冷やします。
6   5を器に盛り、皮をむいたブドウを添え、出来上がりです。