お料理レシピ

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アマトリチャーナ 豆板醤の香りを添えて
 

 
1   ベーコンは、サラマンダーでカリカリに焼くか、油で揚げてカリッとさせます。
3   トマトソースを加えて混ぜ、茹でたスパゲッティを加えて和えます。
塩・コショウ・オリーブオイルで味をととのえ、器に盛り、1をのせます。
4   フライパンに仕上げ用のオリーブオイルと四川豆板醤を入れて火にかけ、香りが出たら3にかけます。
パルミジャーノパウダーをふり、出来上がりです。
2   フライパンにオリーブオイルを熱し、キザミにんにく・みじん切りにしたタマネギと
ブロックベーコンを弱火で香りが出るまで炒めます。