お料理レシピ

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鶏ムネとマンゴーのラビゴットソース
 

 
1   マンゴーは食べやすい大きさにスライスします。
鶏肉は茹で、マンゴーと同じ厚さにスライスし、交互に重ねてきれいに盛り付けます。
2   ピーマン、パプリカ、赤タマネギはすべてみじん切りにします。
3   2とケーパース、ドレッシングを混ぜ、1に回しかけます。
パクチーを散らし、出来上がりです。
 
  ・ドレッシングの味を生かすなら、生パクチーは使わずに仕上げてもいいです。