お料理レシピ

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C102
豚肉の角煮
Memo
Clock 調理時間 100分
Kcal 摂取カロリー 2536 kcal
Salt 塩分 7.7 g
 

 
1   豚肉は食べやすい大きさに切り、ショウガはスライスします。
2   豚肉・ショウガ・長ネギ(青い部分)を入れ、ひたひたの水を加えて30分程中火で煮ます。
3   煮汁を捨て、再びひたひたの水を加え八角・紹興酒を加え30分程煮込みます。
4   ●の調味料を加えさらに20分程煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
5   茹でたチンゲンサイとともに盛り付け、白髪ネギを飾って出来上がりです。