ユウキ食品（YOUKI）

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C147

唐揚げの怪味ソース掛け

4人前

ユウキのレシピ食材

●芝麻醤	大さじ2
●砂糖	大さじ2
●醤油	小さじ4
●酢	小さじ4
●ラー油	小さじ2～3
●にんにくおろし	小さじ1／2
●おろし生姜	小さじ1／2
●四川花椒粉	お好みで
(●の代わりに『怪味ソース』でも!)	適量
唐揚げ	16個
レタス	適量
白髪ネギ	適量
いりごま	適量

ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	15分
	摂取カロリー	1709 kcal
	塩分	10.9 g

1	●の調味料をすべて混ぜ合わせ、怪味ソースとします。芝麻醤をよく練り、砂糖を加えて混ぜ合わせてから、液体の調味料を少しずつ加えると、滑らかなソースとなります。このソースの代わりに、弊社商品『怪味ソース』を使用しても美味しくお作り頂けます。
2	器にレタス・唐揚げを盛り、怪味ソースをかけます。白髪ネギといりごまを添え、出来上がりです。

・出来上がった怪味ソース：マヨネーズ＝２：１の分量で混ぜ合わせると
まろやかな口当たりのソースになります。

このレシピで使用したYOUKIの食材

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ラー油
1.6kg

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ラー油
16.5kg

212073

四川豆板醤
225g

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四川豆板醤
500g

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四川豆板醤
1kg

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四川豆板醤
16kg

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四川豆板醤（小袋詰）
5g×1500

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四川豆板醤（チューブ）
100g

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四川豆板醤（ミニびん）
60g

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にんにくおろし
120g

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にんにくおろし
220g

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にんにくおろし
60g

112065

にんにくおろし
1kg

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にんにくおろし
16kg

212032

にんにくおろし（チューブ）
100g

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おろし生姜
120g

112280

おろし生姜
900g

212224

おろし生姜（チューブ）
80g

112281

四川花椒粉
26g

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四川花椒粉
10g

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◆四川花椒粉
50g

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怪味ソース
200g

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怪味ソース
500g

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