ユウキ食品（YOUKI）

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C146

豚ロース肉のピリ辛甘味噌炒め

2人分

ユウキのレシピ食材

豚ロース肉	150g
A　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
溶き卵	1/4個分
カスタードパウダー	小さじ1/2
片栗粉	小さじ1/2
しょうゆ	少々
塩・こしょう	少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
たまねぎ	1/4個
生しいたけ	2枚
ピーマン	1/2個
パプリカ(赤)	1/2個
B　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
甜面醤	大さじ3/4
ガラスープ	小さじ1/2
（または、化学調味料無添加のガラスープ）
水	30ｍl
しょうゆ	小さじ1
料理用紹興酒	小さじ2
砂糖	小さじ1/2
四川豆板醤	小さじ1/6
にんにくおろし	小さじ1/6
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
水溶き片栗粉	小さじ1
揚げ油	適量

ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	30分
	摂取カロリー	410 kcal
	食塩相当量	1.5 g

※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

1	豚肉は両面に格子状に切れ目を入れ、1.5cm幅の拍子切りにする。
2	１にＡで下味をつけ、良くなじませる。
3	たまねぎはくし切りに、それ以外の野菜は1.5cm幅の拍子切りにする。
4	２を150℃くらいの油でじっくり揚げる。その油で３も油通しをする。
5	鍋にＢを入れて沸かし、４を加えて絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

このレシピで使用したYOUKIの食材

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四川豆板醤
130g

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にんにくおろし
120g

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ガラスープ
130g

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化学調味料無添加のガラスープ
130g

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料理用紹興酒
120ml

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