お料理レシピ
豚ロース肉のピリ辛甘味噌炒め
2人分
| 150g | |
| A ---------------------------------------------------- | |
| 1/4個分 | |
| 小さじ1/2 | |
| 小さじ1/2 | |
| 少々 | |
| 少々 | |
| ------------------------------------------------------- | |
| 1/4個 | |
| 2枚 | |
| 1/2個 | |
| 1/2個 | |
| B ---------------------------------------------------- | |
| 甜面醤 | 大さじ3/4 |
| ガラスープ | 小さじ1/2 |
| （または、化学調味料無添加のガラスープ） | |
| 30ｍl | |
| 小さじ1 | |
| 料理用紹興酒 | 小さじ2 |
| 小さじ1/2 | |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/6 |
| にんにくおろし | 小さじ1/6 |
| ------------------------------------------------------- | |
| 小さじ1 | |
| 適量 | |
Memo
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調理時間 | 30分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 410 kcal |
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食塩相当量 | 1.5 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | 豚肉は両面に格子状に切れ目を入れ、1.5cm幅の拍子切りにする。 |
| 2 | １にＡで下味をつけ、良くなじませる。 |
| 3 | たまねぎはくし切りに、それ以外の野菜は1.5cm幅の拍子切りにする。 |
| 4 | ２を150℃くらいの油でじっくり揚げる。 その油で３も油通しをする。 |
| 5 | 鍋にＢを入れて沸かし、４を加えて絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
このレシピで使用したYOUKIの食材
