お料理レシピ
豚ロース肉のピリ辛甘味噌炒め
2人分
| 1枚 | |
| A -------------------------------------------------------------------- | |
| 1/4個分 | |
| 小さじ1/2 | |
| 小さじ1/2 | |
| 少々 | |
| -------------------------------------------------------------------------- | |
| 少々 | |
| 少々 | |
| 1/4個 | |
| 2枚 | |
| 1/2個 | |
| 1/2個 | |
| 適量 | |
| B -------------------------------------------------------------------- | |
| 甜面醤 | 大さじ3/4 |
| ガラスープ | |
| （または、化学調味料無添加のガラスープ） | |
| 60ｍl | |
| 小さじ1 | |
| 小さじ1/2 | |
| 小さじ1/2 | |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/6 |
| にんにくおろし | 小さじ1/6 |
| -------------------------------------------------------------------------- | |
| 小さじ1 | |
Memo
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調理時間 | 30分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 819 kcal |
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塩分 | 3.0 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | 豚肉は表面に格子状に切れ目を入れ、15㎜幅の拍子切りにする。 |
| 2 | 豚肉にＡで下味を付け、良く馴染ませる。 |
| 3 | たまねぎはくし切りに、それ以外の野菜は15㎜幅の拍子切りにする。 |
| 4 | 豚肉全体に軽く片栗粉をまぶし、150℃くらいの油でじっくり揚げる。 その油で野菜も油通しをする。 |
| 5 | 鍋にＢの調味料を入れ沸かし、豚肉と野菜を加えて絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
このレシピで使用したYOUKIの食材
