お料理レシピ

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P281
カシューナッツの黒胡椒風味
 

 
1   減塩ガラスープとブラックぺパーはそれぞれミルミキサーにかけ、細かな粉末にします。
2   160℃に熱した油に生のカシューナッツを入れ、徐々に温度を上げながらカリカリになるまで
ゆっくり揚げます。その後、よく油をきります。
3   溶かしたバターに1の減塩ガラスープパウダー、黒胡椒パウダーを入れよく混ぜます。
4   3の中に2を入れ、よくからめて、出来上がりです。