1	卵を割りほぐし、小口切りにした万能ネギと水で溶いたオイスソースを合わせ、混ぜ合わせます。
2	フライパンに油を熱し、卵液を1／4ほど流し入れ、大きく菜箸で混ぜながら、半熟のうちに端に寄せます。 残りの卵液の1／3を流して広げ端から巻いていきます。これをあと2回繰り返します。
3	粗熱が取れたらお好みの大きさに切り分け、出来上がりです。

  ・焼き上がった卵を巻き簀にくるみ形を整えると、見た目もキレイに仕上がります。

  2015年1月

化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）
220g