お料理レシピ

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J048
オイスターだし巻き卵
Memo
Clock 調理時間 10分
Kcal 摂取カロリー 105 kcal
Salt 食塩相当量 0.7 g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
 
 
1   卵を割りほぐし、小口切りにした万能ねぎと水で溶いたオイスソースを合わせ、混ぜ合わせる。
2   フライパンに油を熱し、卵液を1/4ほど流し入れ、大きく菜箸で混ぜながら、半熟のうちに端に寄せる。
残りの卵液の1/3を流して広げ端から巻いていき、これをあと2回繰り返す。
3   粗熱が取れたら好みの大きさに切り分け、皿に盛り付ける。
 
・焼き上がった卵を巻き簀にくるみ形を整えると、見た目もキレイに仕上がります。