1	豚肉は3㎝幅に、大根・ニンジンは短冊切りに、エノキ茸は根本を切り落とし、小房に分けます。
2	長ネギは白い部分を1㎝幅の斜め切りに、青い部分を小口切りにします。
3	鍋に分量の水・大根・ニンジンを入れ火にかけ、沸騰したら和風だしを加えます。
4	豚肉・長ネギ（白い部分）・エノキ茸を加え、アクを取りながら10分ほど煮込みます。
5	味噌を煮汁に溶かしながら加え、沸騰直前まで温めお椀に盛ります。 仕上げに長ネギ（青い部分）を飾り、出来上がりです。

  ・味噌の量は、商品により塩分濃度が異なるため、味を見ながら調節してください。

  冬   2014年1月

化学調味料無添加の和風だし
105g

化学調味料無添加の和風だし
400g