1	豚肉は3㎝幅に、大根・にんじんは短冊切りに、えのき茸は石づきを切り落とし、小房に分ける。
2	長ねぎは白い部分を1㎝幅の斜め切りに、青い部分を小口切りにする。
3	鍋に分量の水・大根・にんじんを入れ火にかけ、沸騰したら和風だしを加える。
4	豚肉・長ネギ（白い部分）・えのき茸を加え、アクを取りながら10分ほど煮込む。
5	味噌を煮汁に溶かしながら加え、沸騰直前まで温める。 お椀に盛り付け、小口切りした長ねぎ（青い部分）を飾る。

・味噌の量は、商品により塩分濃度が異なるため、味を見ながら調節してください。

  冬

化学調味料無添加の和風だし
105g