1	エビは下処理をし、ホタテは半分の厚さに切り、イカは格子状に切れ目を入れ食べやすい大きさに切ります。 塩コショー・酒・片栗粉をもみ込んでおきます。
2	チンゲンサイ・長ネギ・タケノコは一口大に、シイタケは半分の大きさに切ります。ニンジンは5mmの輪切りにします。
3	フライパンに油を熱し、長ネギ・タケノコ・シイタケ・ニンジンを炒め、貝柱スープ・酒・ホワイトペパー・水を加えて煮立てます。
4	１）の魚介類・を加え、軽く煮込みます。
5	水溶き片栗粉でトロミをつけ、ネギ油で香りを付けて出来上がりです。

  ・仕上げの際、辛味を足したいときは”激辛四川ラー油”を、香りを高めたい場合は”仕上げの香味油”を加えていただくと本格的な味わいに仕上がります。

  上海

ネギ油
55g

貝柱だし
110g

ＭＣ　ＧＬ　ホワイトペパー
19g