お料理レシピ

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D050
ベリーチョコケーキ
Memo
Clock 調理時間 50分
Kcal 摂取カロリー 615 kcal
Salt 食塩相当量 0.5 g
※摂取カロリー・塩分はレシピ全量分の値です。
 
 
1   薄力粉・ココアはあわせてふるっておく。
バターは湯煎にかけて溶かす。
2   卵白を泡立て、メレンゲを作る。
そこへ砂糖と卵黄を加え、全体を混ぜ合わせる。
3   薄力粉・ココアを加え、切るように混ぜ、バターを加えサッと混ぜ合わせる。
4   トースターの角皿で型を作り、生地の厚さが1．5㎝程度になるように平らに流し入れて、10分ほど焼く。
5   チョコレート（クリーム用）を湯煎で溶かし、角が立つまで泡立てた生クリームに加える。
6   チョコレート（ソース用）と牛乳を湯煎で温め、溶かす。
7   ４が冷めたら、片面にコーディアルを塗り、５のクリームを適量塗り広げ、巻いていく。
8   ６・ドライフルーツ・残りのクリームでデコレーションし、冷蔵庫で冷やす。
 
・トースターにより火力が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。