お料理レシピ

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ほたてと季節野菜のベニエ
 

 
1   ベニエ生地を作ります。ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・シェイクポテトシーズニングをふるいながら入れ、
混ぜながら少しずつビールを加え、とろっとした濃度になるよう調整します。
2   ナス・ズッキーニは輪切りにし、オクラは食べやすい大きさに切ります。
3   1の生地に2の野菜、ホタテをくぐらせ、180℃の油で揚げます。
4   器に盛り、レモンを添えて出来上がりです。
 
  ・ベニエ生地は、加えるビールの量が多いほど生地が厚くなりボリューム感が出ますので、お好みで加減してください。