お料理レシピ

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P272
きのこのキッシュ
 

 
1   冷凍パイシートをのばして直径6センチのセルクルに詰め、
重石をして200℃のオーブンで40分焼きます。
2   アパレイユを作ります。牛乳・たまねぎブイヨンをミキサーに入れて混ぜ、
●の材料をすべて加えて混ぜ合わせます。
3   焼き上がった1の生地に、小房に分けたエノキ茸を敷き詰め、2のアパレイユを注ぎます。
4   180℃のオーブンで約1時間焼きます。
仕上げにパルメザンチーズをふり、出来上がりです。
このレシピで使用したYOUKIの食材