ユウキ食品（YOUKI）

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C137

宮保鶏丁-鶏肉とピーナッツの炒め物-

2人分

ユウキのレシピ食材

鶏もも肉	1/2枚
A　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
卵白	1個分
片栗粉	適量
ＭＣ　Ｔ＆Ｔミル　シーソルト	少々
ピーマン	2個
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ねぎ	1/4本
唐がらし	2本
ピーナッツ	40g
にんにくおろし	小さじ1/2
おろし生姜	小さじ1/2
B　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
山西老陳酢	大さじ1/2
（または、鎮江香酢）
しょうゆ	大さじ1/2
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
ごま油	小さじ1/2
ガラスープ	小さじ1/4
（または、化学調味料無添加のガラスープ）
片栗粉	小さじ1/4
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ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	30分
	摂取カロリー	314 kcal
	食塩相当量	1.1 g

※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

1	鶏肉は一口大に切り、Ａをまぶし下味を付ける。
2	長ねぎは斜めに、ピーマンは一口大に切る。唐がらしは半分に切り、中の種を取り除く。
3	鶏肉・長ねぎ・ピーマンは油通しをする。
4	フライパンに油と唐がらしを加え、弱火で香りが立つまで炒める。にんにく・しょうがを入れ、混ぜ合わせたＢと３を加え炒め合わせる。
5	ピーナッツを加え、全体を炒め合わせる。

・お好みで花椒をかけても美味しいです。
・唐がらしは焦げやすいので、弱火で香りと辛味を引き出してください。

四川

このレシピで使用したYOUKIの食材

唐がらし
5g

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にんにくおろし
120g

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おろし生姜
120g

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山西老陳酢
500ml

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鎮江香酢
120ml

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ガラスープ
130g

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化学調味料無添加のガラスープ
130g

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ＭＣ　Ｔ＆Ｔミル　シーソルト
70g

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