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黒毛和牛のおかゆ
 

 
1   黒毛和牛は70℃のお湯にサッと湯通しし、ごま油・塩・コショウを混ぜます。
2   鍋に韓国だし・タマネギ・水を入れて火にかけます。
3   沸騰したらご飯を加え、ハンドミキサーで米粒の食感が残る程度に撹拌します。
塩で味をととのえます。
4   3)のおかゆの上に1)を盛って黒コショウをふり、白髪ネギ・糸唐辛子を盛り、出来上がりです。