お料理レシピ

Btn_print_on
P239
メルルーサのサルサベルデ
 

 
1   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて色付くまで炒めます。
小麦粉を加え、ダマにならないように弱火でしっかりと炒めます。
2   イタリアンパセリを加え、白ワイン・貝柱だし・水・ホワイトアスパラガスの缶詰の汁を加え、
濃度が出るまで煮込みます。
3   メルルーサ・アサリ・むきエビを加え、火が通ったらゆで卵・ホワイトアスパラガスを入れます。
仕上げにイタリアンパセリを散らし、出来上がりです。