お料理レシピ

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辛くない麻婆豆腐
 

 
1   長ネギはみじん切りに、ワケギは一口大に切ります。
2   フライパンに油を熱し挽肉を炒め、酒・醤油で味を調えます。
3   豆腐は2㎝角に切り、茹でます。
4   ガラスープ(水で溶いたもの)・オイスターソースを合わせて火にかけ、3)と2)を加えて軽く煮ます。
5   4)に1)を加え、水溶き片栗粉で強めにトロミをつけます。
6   仕上げにごまラー油(またはごま油とラー油)を加え、出来上がりです。