レシピ

家常（ヂャーチャン）（厚揚げのピリ辛煮）豆腐

調理時間
20分
摂取カロリー
283kcal
食塩相当量
2.8g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

1枚
40ｇ
70ｇ
1/4本
1/2本
2枚
にんにくおろし小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
四川豆板醤小さじ1
A　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
3/4カップ
ガラスープ大さじ1/2
大さじ1
大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
適量
大さじ1/2
ネギ油小さじ1/2

レシピ手順

  1. 厚揚げは3cm角に切り、油抜きする。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、たけのことにんじんは短冊切りに、ねぎは斜め切りに、しいたけは薄切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を弱火で炒める。香りが立ったら強火にし、肉と野菜を加えて炒める。
  4. Aを加えて煮立たせ、１を加え軽く煮込む。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ油を回しかける。

ワンポイント

・厚揚げを、片栗粉で衣を付けて揚げた木綿豆腐にしても美味しく出来上がります。

このレシピに使われている商品

特集ページSPECIAL PAGES

TOP