お料理レシピ

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ふかひれスープ
 

 
1   ガラスープを水で溶かし、紹興酒とフカヒレ・カニ肉を加えます。
2   塩・コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に卵白を少々加え出来上がりです。