お料理レシピ

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P194
トードマンクン ふわふわ海老すりみのハリハリ揚げ オレンジチリソースがけ
 

 
1   オレンジスイートチリソースを作ります。オレンジは皮をすりおろし、果肉は細かく切ります。
スイートチリソース・オレンジジュースとともに混ぜ合わせて混ぜます。
2   エビ団子を作ります。●の材料をすべて混ぜ合わせ、1個30gに丸めます。
3   ワンタンの皮を細切りにし、2)にまぶして低温(150℃)の油でゆっくり揚げます。
4   器に盛り、1)のソースをのせ、万能ネギをふり出来上がりです。