お料理レシピ

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P189
ベーコン風味の白身魚のパン粉焼き
 

 
1   ベーコンビッツとパン粉をフードプロセッサーにかけて細かくします。
2   シマアジに小麦粉と卵をつけ、1)をまぶして衣とし、色よく揚げます。
3   器に盛り、セルフィーユ・ベーコンビッツ・トマトソースをあしらい、出来上がりです。