お料理レシピ

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C004
回鍋肉(ホイコーロー)(キャベツと豚肉の味噌炒め)
4人前
ユウキのレシピ食材 ユウキのレシピ食材
Memo
Clock 調理時間 20分
Kcal 摂取カロリー 1120 kcal
Salt 塩分 7.4 g
 

 
1   キャベツは手で一口大にちぎり、ラップに包んで電子レンジで3分ほど加熱します。
2   豚肉・ピーマンは一口大に、長ネギは斜め1cm幅に、ショウガは薄切りにします。
3   フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら生姜とにんにくを加えます。香りが立ったら豆板醤を加えて炒めます。
4   ピーマン・長ネギを加えて炒め、甜面醤・醤油を加えてからめます。
5   1) のキャベツの水気を切って加え、サッと炒め出来上がりです。
 
  ・キャベツを先に加熱するので、水っぽくならずに仕上がります。・豆板醤を炒めることで、より香りよく仕上がります。