お料理レシピ

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Eu084
鶏レバーのバルサミコ煮込み
4人前
ユウキのレシピ食材
 
  鶏レバー
200g
 
  バルサミコ酢
大さじ1
 
  醤油
大さじ1
 
  砂糖
小さじ4
 
  バルサミコ酢
小さじ2
ユウキのレシピ食材
Memo
Clock 調理時間 20分
Kcal 摂取カロリー 319 kcal
Salt 塩分 3.0 g
 

 
1   レバーは、脂肪や血の塊を取り除き水洗いし、よく水気を拭き取り、一口大に切り分けます。
2   鍋にレバー・バルサミコ酢(煮込み用)・醤油・砂糖・ワインを加え煮立たせます。
煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして5~6分煮込みます。
3   落とし蓋を取り、煮汁にとろみがつくまで煮詰めます。
最後にバルサミコ酢(仕上げ用)を加え、軽く火を加え出来上がりです。
 
このレシピで使用したYOUKIの食材