レシピ

焼茄子(シャオチェヅ)(なすの甘酢炒め)

調理時間
20分
摂取カロリー
122kcal
食塩相当量
0.9g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

3本
A  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
山西老陳酢大さじ1
  (または鎮江香酢)
大さじ1・1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1・1/2
大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大さじ1

レシピ手順

  1. Aは混ぜ合わせておく。
  2. なすは食べやすい大きさに切り、軽く水に浸してアク抜きをする
  3. フライパンに油を熱し、水けをきった2を炒める。
  4. Aを加えて、よくあえる。

ワンポイント

・甘酢はかに玉などにも良く合います。

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