1	紹興酒にレーズンを浸します。薄力粉はふるいます。
2	卵を溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜ、1）を加え混ぜ合わせます。１時間室温で寝かせます。
3	ベーキングパウダー・重曹・水を混ぜ合わせます。
4	寝かし終わった2）に、醤油・ごま油・サラダ油・3）を加え、混ぜ合わせます。
5	型に八分目まで流し込み、蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で５分、弱火で１０分蒸し完成です。

  ・蒸し器の蓋に、固く絞ったふきんを巻いて蒸してください。 ・お好みでドライフルーツやナッツを入れても美味しく召し上がれます。

  節約   作り置き   子供が喜ぶ   2014年6月

料理用紹興酒
120ml