1	紹興酒にレーズンを浸す。薄力粉はふるいに掛ける。
2	卵を溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜ、１を加え混ぜ合わせる。１時間室温で寝かせる。
3	ベーキングパウダー・重曹・水を混ぜ合わせる。
4	寝かし終わった２に、醤油・ごま油・サラダ油・３を加え、混ぜ合わせる。
5	型に八分目まで流し込み、蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で５分、弱火で１０分蒸し上げる。

・蒸し器の蓋に、固く絞ったふきんを巻いて蒸してください。
・お好みでドライフルーツやナッツを入れても美味しいです。

  子供が喜ぶ   節約   作り置き

◆料理用紹興酒
120ml