お料理レシピ
ローストビーフ
Memo
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調理時間 | 30分（寝かせる時間は除く） |
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摂取カロリー | 1037 kcal |
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塩分 | 15.4 g |
| 1 | 牛肉にフォークで数カ所穴を開け、凧糸で形良く縛ります。 表面にブラックペパーを多めにまぶし、1時間程度寝かせます。 |
| 2 | フライパンにニンニク油を熱し、表面に塩を塗った1)を入れ、強火で表面を焼きます。 |
| 3 | 弱火で、転がしながら15〜20分焼いて取り出し、アルミホイルで包み1時間ほど寝かせます。 |
| 4 | 半分に切って、血が滴ってこなければ、薄く切り分けます。 （血が出てくるなら、再度アルミホイルで包んで寝かせてください。） スライスしたタマネギ・ベビーリーフとともに皿に盛り、シャリアピンソース（又は、グレイビーソース）をかけ完成です。 |
