1	卵は水から強火にかけ、沸騰してからは弱火で10分間茹でます。氷水にとって冷まし殻をむき、半分に切って黄身と白身に分けます。
2	黄身は裏ごしし、室温に戻したバターを加え混ぜ合わせます。そこへ、マヨネーズ・アンチョビーソース・マヨネーズを加え、なめらかになるまで撹拌します。
3	1）の白身の底を少し切って平らにし、並べます。
4	星形の口金をつけた絞り袋に2）を入れ、3）に絞り出し皿に並べ出来上がりです。

  おつまみ   簡単   オードブル   2013年5月

ＭＣ　アンチョビーソース
95g