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Eu027
カポナータ
Memo
Clock 調理時間 30分
Kcal 摂取カロリー 446 kcal
Salt 塩分 7.6 g
 
 
1   野菜は2cm角に切ります。
2   フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら火を強め、ナスを揚げ焼きにします。
3   ナスを取り出したフライパンを再び熱し、タマネギをつき通るまで炒め、その他の野菜を加え炒めあわせます。
4   オリーブ・ケーパース・松の実・トマト缶・ベイリーブス・●の調味料を加え、弱火で15分程煮込みます。
5   ナスを戻し入れ、水分をとばしながら煮込みます。皿に盛りバジルを飾り出来上がりです。
 
  ・冷たくしても美味しくいただけます。