ユウキ食品（YOUKI）

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Eu027

カポナータ

2人分

ユウキのレシピ食材

なす	1/2本
ズッキーニ	1/2本
たまねぎ	1/3個
セロリ	1/2本
パプリカ(黄)	1/4個
オリーブオイル	適量
みじん切りガーリック	小さじ1/2
ライプオリーブ(輪切り)	10g
ケーパース	大さじ1/2
松の実	大さじ1/2
トマトの水煮(缶詰/ホールタイプ)	1/2缶（200g）
ベイリーブス	1枚
A　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
化学調味料無添加コンソメ	小さじ1/2
砂糖	小さじ1/2
Ｔ＆Ｔ　ミル　シーソルト	小さじ1/8
バジル	適量
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ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	30分
	摂取カロリー	112 kcal
	食塩相当量	1.9 g

※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

1	野菜はそれぞれ2cm角に切る。
2	フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら火を強め、なすを揚げ焼きにする。
3	なすを取り出したフライパンを再び熱し、たまねぎをすき通るまで炒め、その他の野菜を加え炒めあわせる。
4	オリーブ・ケッパー・松の実・トマト缶・ベイリーブス・Ａの調味料を加え、弱火で15分程煮込む。
5	なすを戻し入れ、水分をとばしながら煮込む。皿に盛り、バジルを飾る。

・冷たくしても美味しいです。

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このレシピで使用したYOUKIの食材

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ＭＣ　ベイリーブス（ホウル）袋入
8g

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ＭＣ　Ｔ＆Ｔミル　シーソルト
70g

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ＭＣ　みじん切りガーリック
95g

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◆ＭＣ　ケーパース
45g

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ＭＣ　化学調味料無添加コンソメ
90g

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