お料理レシピ
カポナータ
2人分
| 1/2本 | |
| 1/2本 | |
| 1/3個 | |
| 1/2本 | |
| 1/4個 | |
| 適量 | |
| みじん切りガーリック | 小さじ1/2 |
| 10g | |
| ケーパース | 大さじ1/2 |
| 松の実 | 大さじ1/2 |
| 1/2缶（200g） | |
| ベイリーブス | 1枚 |
| A -------------------------------------------------------------------- | |
| 化学調味料無添加コンソメ | 小さじ1/2 |
| 小さじ1/2 | |
| Ｔ＆Ｔ ミル シーソルト | 小さじ1/8 |
| 適量 | |
| -------------------------------------------------------------------------- | |
Memo
 |
調理時間 | 30分 |
|---|---|---|
 |
摂取カロリー | 112 kcal |
 |
食塩相当量 | 1.9 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | 野菜はそれぞれ2cm角に切る。 |
| 2 | フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら火を強め、なすを揚げ焼きにする。 |
| 3 | なすを取り出したフライパンを再び熱し、たまねぎをすき通るまで炒め、その他の野菜を加え炒めあわせる。 |
| 4 | オリーブ・ケーパース・松の実・トマト缶・ベイリーブス・Ａの調味料を加え、弱火で15分程煮込む。 |
| 5 | なすを戻し入れ、水分をとばしながら煮込む。 皿に盛り、バジルを飾る。 |
・冷たくしても美味しいです。
このレシピで使用したYOUKIの食材
