お料理レシピ

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Eu022
白身魚のレモンクリーム煮
 

 
1   白身魚は食べやすい大きさに切って下味をつけます。
2   ジャガイモは一口大に切り、茹でておきます。
3   タマネギとエリンギはスライスします。
4   1)に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで白身魚の中まで火を通し、取り出します。
5   再びオリーブオイルを熱して、タマネギとエリンギを炒めます。
6   ジャガイモとクリームを加えて、軽く火を通します。
7   皿に4)を盛り付けて6)のソースをかけ、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。
 
  ★白身魚は鶏肉で代用しても、美味しくいただけます。