レシピ
海老のソテー アンチョビクリームソース
レシピ手順
- えびは尾の部分を残して殻をむく。背側から深く切り込みを入れて背わたを取り、塩・こしょうで下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルを熱して1の開いた面を下にして焼く。
- えびが赤くなったらにんにくを入れ、香りが立ったらアンチョビーソースと生クリームを加えて味を調える。
- 器に食べやすい大きさに切った野菜と3を盛り付ける。
ワンポイント
・にんにくは焦げやすいので弱火で炒めてください。
・ソースはパスタに絡めても美味しいです。
・ソースはパスタに絡めても美味しいです。