1	鶏肉に酒をまぶし、ひたひたの水とスライスしたしょうが・ねぎの青い部分と共に15分ほど茹で、そのまま冷ます。
2	冷めたら1cmの厚さに切る。
3	たまねぎは薄切りに、パプリカときゅうりは5mm程の角切りにする。アスパラガスは固い部分を取り除き塩ゆでする。
4	バッファローソース・芝麻醤・みりん・醤油を合わせ、タレをつくる。
5	器に２・３・ミニトマト・グリーンリーフを彩りよく盛り付け、４のタレをかける。

・タレを作る際、芝麻醤を良く練ってから最後に加えると、滑らかで香りのよいタレに仕上がります。
・”チキンホッターソース”でも美味しく作ることができます。

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ウィル　バッファローホッター
354ml

芝麻醤
110g