お料理レシピ
四川風麻婆豆腐
4人分
| 1丁 | |
| 1/2本 | |
| 150g | |
| 適量 | |
| 山椒の実 | 適宜 |
| ●キザミにんにく | 小さじ１ |
| ●トウチ | 小さじ２ |
| ●四川豆板醤 | 大さじ1 |
| ●甜面醤 | 小さじ1 |
| 1カップ | |
| ★ガラスープ（又は化学調味料無添加のガラスープ） | 小さじ1 |
| 大さじ1 | |
| 小さじ1 | |
| ★T＆T ミル ブラックペパー | 少々 |
Memo
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調理時間 | 30分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 190 kcal |
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塩分 | 1.8 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | 豆腐は1.5cm角に、長ネギと豆ちはみじん切りにします。山椒の実は種を取ってみじん切りにします。 |
| 2 | 鍋に豆腐とかぶる位の水を入れ火にかけ、沸騰直前で豆腐を取り出します。（電子レンジで2分程加熱しても構いません。） |
| 3 | フライパンに油を熱し、挽肉がポロポロになるまでよく炒め、●を加え更に炒めます。 |
| 4 | ●・３）の豆腐を加え、軽く煮込みます。 |
| 5 | 長ネギを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、山椒の実を散らして出来上がりです。 |
このレシピで使用したYOUKIの食材
