1	タマネギ・ニンジン・ピーマンは粗みじん切りにします。トマトは半分を小さめの角切りに、8等分のくし切りにします。
2	カボチャとナスは薄切りにし、油で素揚げします。
3	フライパンにバターを溶かし、挽肉を炒めます。ポロポロになったら、タマネギと角切りのトマトを加え炒め、エビを加えてさらに炒めます。
4	ニンジン・ピーマンを加えてさらに炒め、すべての具材に火が通ったら、ご飯とメキシカンチリソースを加えて炒め合わせます。
5	耐熱皿に5)を盛り付け、ホワイトソースをかけ、くし切りのトマトと2)を彩りよくならべ、チーズをのせオーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで焼きます。
7	パセリを散らして出来上がりです。

  ・ナスとカボチャは、電子レンジで加熱後、多めので揚げ焼きにしても美味しくお作り頂けます。

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ＭＣ　ＧＬ　パセリ（ホウル）
3.5g

ＭＣ　メキシカンチリソース
170g