お料理レシピ
元祖麻婆豆腐
4人前
| 2丁 | |
| 1本 | |
| 200g | |
| にんにくおろし | 小さじ1 |
| 四川豆板醤 | 小さじ2 |
| ●甜面醤 | 小さじ1 |
| ●豆ち醤 | 小さじ2 |
| 大さじ1 | |
| 大さじ1 | |
| ●ガラスープ（又は化学調味料無添加のガラスープ） | 大さじ1 |
| 1・1/2カップ | |
| 適量 |
Memo
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調理時間 | 20分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 1107 kcal |
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塩分 | 9.7 g |
| 1 | 豆腐は1.5cm角に切り、長ネギはみじん切りにします。 |
| 2 | 鍋に豆腐とかぶる位の水を入れ火にかけ、沸騰直前で豆腐を取り出します。（電子レンジで2分程加熱しても構いません。） |
| 3 | フライパンに油を熱し、にんにくと豆板醤を弱火で炒め、挽肉を入れて炒めます。 |
| 4 | ●の調味料を加えさらに炒め、水を加えます。 |
| 5 | 豆腐を加え軽く煮込み、長ネギを加え水溶き片栗粉でトロミをつけ、出来上がりです。 |
このレシピで使用したYOUKIの食材
