お料理レシピ
プリンロールケーキ
4人分
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| プリンミックス（プリンの素） | 50ｇ |
| カラメルミックス（プリンの素） | 15ｇ |
| 200ml | |
| 50ml | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 3個 | |
| 60g | |
| 60g | |
| 小さじ3 | |
| 小さじ3 | |
| 150ml | |
| 10g | |
| 小さじ1 | |
| 適量 | |
| 適量 | |
Memo
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調理時間 | 60分（冷やす時間を除く） |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 446 kcal |
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食塩相当量 | 0.5 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | プリンを作る。 Ａの材料をすべて鍋に入れてよく溶かし、鍋底からかき混ぜつつ、トロミが出るまで加熱する。 |
| 2 | 粗熱が取れるまで冷まし、型に流し入れ冷やし固める。 |
| 3 | スポンジをつくる。 ボウルに室温に戻した卵・砂糖（60ｇ）を入れ、白くもったりとするまでよく泡立てる。 |
| 4 | ふるいにかけた薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、牛乳・サラダ油を加えて更に混ぜる。 |
| 5 | 天板に４を流し入れて平らにならし、200℃のオーブンで10分程焼く。 焼けたら焼き目を下にして、冷ます。 |
| 6 | 生クリームは砂糖（10ｇ）を加え、角が立つまで泡立て、ラム酒を加える。 |
| 7 | クッキングシートの上にスポンジをのせ、６のクリームをのばし、棒状に切ったプリンをのせる。 |
| 8 | シートごと持ち上げ、海苔巻きのように一気に巻き上げる。巻き終わりを下にして、形を整え冷蔵庫で冷やす。仕上げに粉糖・ココアパウダーを振りかける。 |
・切り分ける際は、冷蔵庫で1時間以上冷やすと、切りやすくなります。
このレシピで使用したYOUKIの食材
