1	プリンを作ります。●の材料をすべて鍋に入れてよく溶かし、 鍋底からかき混ぜつつ、トロミが出るまで加熱します。
2	粗熱が取れるまで冷まし、型に流し入れ冷やし固めます。
3	ボウルに室温に戻した卵・砂糖（60ｇ）を入れ、白くもったりとするまで良く泡立てます。
4	ふるいにかけた薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、牛乳・サラダ油を加えて更に混ぜます。
5	天板に4）を流し入れて平らにならし、200℃のオーブンで10分程焼きます。 焼けたら焼き目を下にして、冷まします。
6	生クリームは砂糖（10ｇ）を加え、角が立つまで泡立て、ラム酒を加えます。
7	クッキングシートの上にスポンジをのせ、6のクリームをのばし、棒状に切ったプリンをのせます。
8	シートごと持ち上げ、海苔巻きのように一気に巻き上げます。巻き終わりを下にして、形を整え冷蔵庫で冷やします。仕上げに粉糖・ココアパウダーを振りかけ、完成です。

  ・切り分ける際は、冷蔵庫で1時間以上冷やすと、切りやすくなります。

  ホームパーティー   おもてなし   子供が喜ぶ   2012年2月

プリンの素
1.5kg