レシピ
さつまいもプリン
レシピ手順
- オーブンは、170℃に予熱しておく。
- さつまいもは皮つきのまま洗い、アルミホイルを巻き、オーブントースターで火が通るまで焼く。
- 2のうち、20g程を1cm角に切り、飾り用にとっておく。残りは温かいうちに皮をむいて裏ごしし、Aを入れて混ぜる。
- 鍋に牛乳と生クリームを加えて弱火で温め、3に少しずつ混ぜ合わせる。耐熱容器に流し入れ、アルミホイルでふたをする。
- 天板に4を並べてお湯をはり、オーブンに入れて170℃で20分程焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 飾り用のさつまいも・ホイップクリーム・黒ごまを飾る。
ワンポイント
・加熱時間は焼き色を見ながら調節してください。