お料理レシピ

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D028
さつまいもプリン
Memo
Clock 調理時間 60分(冷やす時間を除く)
Kcal 摂取カロリー 562 kcal
Salt 塩分 0.4 g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
 

 
1   さつまいもは皮つきのまま洗い、アルミホイルを巻き、オーブントースターで火が通るまで焼く。
2   飾り用に20gほどとり、1cm角に切る。残りはあたたかいうちに皮をむき、裏ごしし、卵黄・グラニュー糖・バニラエッセンス・シナモンを入れて混ぜる。
3   鍋に牛乳と生クリームを加え、弱火で温め、2に少しずつ混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れ、アルミホイルで蓋をする。
4   鉄板にお湯をはりオーブンに入れ、170℃で20分程焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
5   飾り用のさつまいも・ホイップクリーム・いりごまを飾りる。