お料理レシピ

Btn_print_on
D026
シナモン風味のクリームブリュレ
Memo
Clock 調理時間 60分
Kcal 摂取カロリー 1436 kcal
Salt 塩分 1.7 g
※摂取カロリー・塩分はレシピ全量分の値です。
 

 
1   鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温め、バニラオイルを加えます。
2   ボウルに温室に戻したクリームチーズとサワークリームを入れ、卵黄・卵・三温糖を順によく混ぜながら加え、最後にシナモンを加えます。
3   型に流し込み、お湯をはったオーブンに入れ、160℃で20分~25分焼きます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
4   食べる直前に三温糖(キャラメリゼ用)をふり、ガスバーナーで焦がしてパリパリにし、食べやすい大きさに切って出来上がりです。
 
  ・ガスバーナーがなければ、不要になったスプーンを直火で熱し、焼き付けても美味しく頂けます。