お料理レシピ
ゴイクン〜ベトナム風生春巻き〜
Memo
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調理時間 | 20分 |
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摂取カロリー | 649 kcal |
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塩分 | 6.0 g |
| 1 | エビは殻をむき、背わたを取って茹で、半分の厚さに切ります。 |
| 2 | サニーレタスは一口大にちぎり、チャーシューは細切りに、ニラは半分の長さに、大葉は縦半分に切ります。パプリカは千切りにします。 |
| 3 | ビーフンは茹でて適当な長さに切ります。 |
| 4 | 鍋に湯を沸かして手が入る位の温度に温め、ライスペーパーの周囲から一周するように湯に漬け、周りが湿ったら全体を湯にくぐらせ、2秒程でまな板にのせます。 |
| 5 | ライスペーパーの上にビーフン・レタス・チャーシュー・パプリカ・ニラをのせて巻きます。半分まで巻き込んだら、エビと大葉をのせて巻き締めます。 |
| 6 | 食べやすい大きさに切り、お好みのチリソースをつけてお召し上がり下さい。 |
