お料理レシピ

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C136
木須肉（ムースーロー）
Memo
Clock 調理時間 25分
Kcal 摂取カロリー 614 kcal
Salt 塩分 1.9 g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
 
 
1   豚肉は一口大に切り、酒を揉み込んだ後片栗粉をまぶす。
小松菜は食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻す。
2   フライパンに油を多めに熱し、溶いた卵を一気に流し入れ、炒り卵を作って一旦取り出す。
3   再びフライパンに油をひき、にんにくを加え弱火で香りが立つまで炒める。
4   香りが立ったら、豚肉を加えて炒め、チンゲンサイの茎の部分・水けを切ったきくらげを加え炒める。
5   火が通ったら、チンゲンサイの葉・ガラスープを加えて炒め、卵を戻し入れる。
 
  ・小松菜は、ホウレン草やチンゲンサイ、ニラなどの野菜に変えても美味しいです。
・仕上げの際、辛味を足したいときは”激辛四川ラー油”を、香りを高めたい場合は”仕上げの香味油”を加えると本格的な味わいです。
 
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