ユウキ食品（YOUKI）

お料理レシピ

レシピ集 > エスニック料理 > 麺料理 > 牛肉のフォー

Btn_print_on

Eth018

牛肉のフォー

2人分

ユウキのレシピ食材

フォー	200g
（または、ブン）
水	6カップ
ガラスープ	大さじ2
（または、化学調味料無添加のガラスープ）
牛もも肉	100ｇ
A　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヌクナム	小さじ1
（または、ナンプラー）
塩・こしょう	少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
もやし	1/4袋
小ねぎ	4本
パクチー	適量
サニーレタス	2枚
すだち	適宜
赤唐がらし酢漬けカット	適宜
フライドガーリック	適宜

ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	20分
	摂取カロリー	488 kcal
	食塩相当量	5.2 g

※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

1	フォーは60〜70℃の湯に10分程浸しておく。全体が白く柔らかくなってきたら、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。
2	鍋に分量の水を入れて沸かし、ガラスープを溶いて牛肉をサッとスープにくぐらせて引き上げる。アクを取り、Ａで味付けする。
3	もやしは根を取り、ゆでる。小ねぎは小口切りに、パクチーは葉を摘んでおき、サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
4	別の鍋に湯を沸かし、１を麺に透明感が出てくるまで30秒〜1分程ゆでる。ざるにあげて水けをきり、丼に盛り付ける。
5	２を注いで、牛肉と３を盛り付ける。お好みですだちや酢漬け唐がらし、フライドガーリックを添える。

スタミナ・夏バテ防止疲労回復アジアン

このレシピで使用したYOUKIの食材

ヌクナム（魚露）
70g

_110046_%e3%83%8c%e3%82%af%e3%83%8a%e3%83%a0%ef%bc%97%ef%bc%90%ef%bd%87%ef%bc%88%e6%96%b0%ef%bc%89

赤唐がらしカット（酢漬）
110g

110161_%e8%b5%a4%e5%94%90%e3%81%8c%e3%82%89%e3%81%97%e3%82%ab%e3%83%83%e3%83%88%ef%bc%88%e9%85%a2%e6%bc%ac%ef%bc%89%ef%bc%91%ef%bc%91%ef%bc%90%ef%bd%87

ガラスープ
130g

111007_%e3%82%ac%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%97%ef%bc%91%ef%bc%93%ef%bc%90%ef%bd%87

%e5%95%86%e5%93%81%e7%94%bb%e5%83%8f%e2%96%a0112920_%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%90%ef%bd%87

ＭＣ　フライドガーリック
65g

125303_%ef%bc%ad%ef%bc%a3%e3%83%95%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%89%e3%82%ac%e3%83%bc%e3%83%aa%e3%83%83%e3%82%af%ef%bc%96%ef%bc%95%ef%bd%87

化学調味料無添加のガラスープ
130g

112009_%e5%8c%96%e5%ad%a6%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99%e7%84%a1%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e3%81%ae%e3%82%ac%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%97%ef%bc%91%ef%bc%93%ef%bc%90%ef%bd%87hp

%e5%95%86%e5%93%81%e7%94%bb%e5%83%8f%e2%96%a0112921_%e3%83%96%e3%83%b3%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%90%ef%bd%87

ナンプラー
70g

_110058_%e3%83%8a%e3%83%b3%e3%83%97%e3%83%a9%e3%83%bc%ef%bc%97%ef%bc%90%ef%bd%87