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新たまねぎと揚げかつおのエスニック風南蛮漬け

2人分

ユウキのレシピ食材

かつお	200ｇ
おろし生姜	小さじ1/2
Ｔ＆Ｔ　ミル　シーソルト	少々
片栗粉	適量
新たまねぎ	1/2個
パプリカ(黄)	1/2個
スナップえんどう	6本
A　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ナンプラー	大さじ1/2
レモン汁	大さじ1/2
しょうゆ	小さじ1
砂糖	小さじ1
水	大さじ1
赤唐がらし酢漬けカット	小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
パクチー	適宜
クラッシュピーナッツ	適宜

ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	40分
	摂取カロリー	208 kcal
	食塩相当量	2.0 g

※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

1	かつおは1.5㎝厚さに切り、しょうがと塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。
2	新たまねぎ・パプリカは薄切りし、スナップえんどうは半分に切る。
3	Ａをあわせて、電子レンジで30秒程加熱し、つけだれを作る。
4	180℃の油で１とスナップえんどうを揚げ、熱いうちに３につける。たまねぎ・パプリカも加え味がなじむまでつけ込む。
5	器に盛り、お好みでパクチー・クラッシュピーナッツを飾る。

サラダ仕立てにして、つけだれをドレッシングのようにかけても美味しいです。

おかずサラダ夏作り置き

このレシピで使用したYOUKIの食材

ナンプラー
70g

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赤唐がらしカット（酢漬）
110g

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エスニック　クラッシュピーナッツ
30g

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ＭＣ　Ｔ＆Ｔミル　シーソルト
70g

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おろし生姜
120g

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