お料理レシピ
新たまねぎと揚げかつおのエスニック風南蛮漬け
2人分
| 200ｇ | |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| Ｔ＆Ｔ ミル シーソルト | 少々 |
| 適量 | |
| 1/2個 | |
| 1/2個 | |
| 6本 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 大さじ1/2 | |
| 小さじ1 | |
| 小さじ1 | |
| 大さじ1 | |
| 赤唐がらし酢漬けカット | 小さじ1 |
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| 適宜 | |
| クラッシュピーナッツ | 適宜 |
Memo
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調理時間 | 40分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 208 kcal |
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食塩相当量 | 2.0 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | かつおは1.5㎝厚さに切り、しょうがと塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。 |
| 2 | 新たまねぎ・パプリカは薄切りし、スナップえんどうは半分に切る。 |
| 3 | Ａをあわせて、電子レンジで30秒程加熱し、つけだれを作る。 |
| 4 | 180℃の油で１とスナップえんどうを揚げ、熱いうちにＡにつける。 たまねぎとパプリカも加え味がなじむまでつけ込む。 |
| 5 | 器に盛り、お好みでパクチー・クラッシュピーナッツを飾る。 |
サラダ仕立てにして、つけだれをドレッシングのようにかけても美味しいです。
このレシピで使用したYOUKIの食材
