お料理レシピ
新たまねぎと揚げかつおのエスニック風南蛮漬け
2人分
| 200ｇ | |
| 小さじ1 | |
| Ｔ＆Ｔ ミル シーソルト | 少々 |
| 適量 | |
| 1/2個 | |
| 1/2個 | |
| 6枚 | |
| A ------------------------------------------------------ | |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 大さじ1/2 | |
| 小さじ1 | |
| 小さじ1 | |
| 大さじ1 | |
| 赤唐がらし酢漬けカット | 小さじ1 |
| ---------------------------------------------------------- | |
| 適量 | |
| クラッシュピーナッツ | 適量 |
Memo
 |
調理時間 | 40分 |
|---|---|---|
 |
摂取カロリー | 208 kcal |
 |
食塩相当量 | 2.0 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | かつおは1.5㎝の厚さに切り、しょうがのしぼり汁と塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。 |
| 2 | 新たまねぎ・パプリカは薄切りし、スナップえんどうは半分に切る。 |
| 3 | Ａをあわせて、電子レンジで30秒程加熱し、漬けダレとします。 |
| 4 | 180℃の油でカツオとスナップえんどうを揚げ、熱いうちに漬けダレに漬ける。 たまねぎとパプリカも加え味がなじむまで漬け込む。 |
| 5 | 器に盛り、パクチー・クラッシュピーナッツを飾る。 |
サラダ仕立てにして、漬けダレをドレッシングのようにかけても美味しいです。
このレシピで使用したYOUKIの食材
