1	シメジは石づきを取り、小房に分けます。エリンギとナスは長さを半分にして、スライスします。山芋は5cmの短冊、アスパラは5cmの斜め切りにします。
2	フライパンに油を熱し、１）を炒めて、一度取り出しておきます。
3	フライパンにバターを入れ、にんにく・豆板醤を加えて弱火で香りが立つまで炒め、２） を入れて絡めます。
4	ガラスープを加え、醤油を鍋肌から回し入れて出来上がりです。

  ・豆板醤は、弱火で炒めることで、焦げずに、香りよく仕上がります。

  低カロリー・ヘルシー   免疫力を高める   秋

四川豆板醤
130g

にんにくおろし
120g

ガラスープ
130g