お料理レシピ
カレー☆フォー
2人分
| フォー（平麺） | 1袋 |
| （または、ブン（ベトナムビーフン丸麺）） | |
| 200g | |
| 1個 | |
| 1本 | |
| 1枚 | |
| カレーパウダー | 小さじ1 |
| 4カップ | |
| 化学調味料無添加のガラスープ | 小さじ２ |
| （またはガラスープ） | |
| A ---------------------------------------------------- | |
| 大さじ2 | |
| 化学調味料無添加オイスターソース | 大さじ1 |
| ガラムマサラソース | 大さじ3 |
| Ｔ＆Ｔミルシーソルト | 適量 |
| ------------------------------------------------------- | |
| 大さじ3 | |
Memo
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調理時間 | 15分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 988 kcal |
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食塩相当量 | 6.6 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | たまねぎは薄切り、ねぎは斜め薄切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1㎝幅に切る。 |
| 2 | 鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしてきたらカレーパウダーと豚肉を入れ色が変わるまで炒める。 |
| 3 | 水・ガラスープ・油揚げを加えしばらく煮込み、Ａの調味料で味をつけ、長ねぎを加えて煮込む。 |
| 4 | フォーは、60～70℃の湯に10分程浸し、全体が白く柔らかくなってきたら、ざるに上げて水けをきる。鍋に湯を沸かし、30秒～1分程ゆでたらざるに上げて器に盛る。 |
| 5 | ３に水溶き片栗粉でとろみをつけ、フォーにかける。 |
ガラムマサラソースは少し辛味がありますので、お子様の年齢に合わせて調節して下さい。
